• 500 gr de harina de trigo todo uso
• 9 gr de levadura seca
• 2 huevos
• 100 gr de azúcar morena o blanca
• 115 gr de margarina
• 170 ml de leche o agua
• Pizca de sal
• Esencia de vainilla
• Canela al gusto ( opcional)

Colocar en un bolw todo los ingredientes excepto la margarina, batir (con batidor de panadería) por unos minutos hasta formar una bola , ahora agregar la margarina y batir durante 15 min aproximadamente, hasta que forma una bola suave homogénea y no se pegue del molde. Dejar reposar tapada durante 1 hora , luego de una hora colocar masa en el mesón y hacer un rectángulo con la ayuda de un rodillo. Engrasar con mantequilla suave y luego colocar relleno 500 gr de panela rayada , anís dulce y 400 gr de queso rayado salado . Doblar , picar tamaño que desees y colocar en molde previamente engrasado por 1 hora y media más.
Una vez crecidos colocar un poco de leche o Malta para hidratarlos y llevarlos al horno 20-25 minutos a 350F .
Para el almíbar después que estén listos colocar una panela (500 gr ) anís dulce y 250 ml de agua y llevar a fuego hasta reducir , llevar a la nevera para que tome mejor textura y a su vez sirva topping  (ahhh! y mas queso rayado de topping)